焼魚(塩さば)の献立(2021年4月7日の朝ごはん)
ごはん(もち麦入り)
焼魚(塩さば)
竹の子煮
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
竹の子ペースト入りお吸い物
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
焼魚(塩さば)の献立
冷凍してあった塩さばを焼いて朝ごはん。
トースターパンで焼きました。
キッチンのコンロ周りを汚さず調理~。
ごはん(もち麦入り)
ひさしぶりにもち麦入りごはんを炊きました。
もち麦は、はくばくのもち麦。
プチプチおいしいですー。
ごはんを冷凍保存
竹の子ペースト入りお吸い物
かたくて食べるのが大変な竹の子(竹の子煮)をペースト状にしたものを、お吸い物に。
だしをきかせた少し薄めのお吸い物を作り、その中に竹の子のペースト。
下ごしらえをしておいた大根をいちょう切りにして入れ、冷凍ストックの小松菜をパラパラ。
なかなかおいしい竹の子ペースト入りお吸い物ができました(^^)。
(2021年4月7日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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