あぶたまの献立(2021年4月27日の朝ごはん)|油揚げの冷凍保存方法

あぶたまの献立

朝ごはん
あぶたま、アスパラ添え
たけのこ煮
ナスの甘辛焼き
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
ふりかけ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

あぶたまの献立
冷凍しておいた油揚げを使ってあぶたまを作りました。
あぶたまはよくお弁当に入れていたちょっとなつかしい1品。

あぶたま、アスパラ添え

あぶたま、アスパラ添え

(2021年4月27日の朝ごはん)

油揚げの冷凍保存方法

油揚げの冷凍保存方法。

半分に切った油揚げは中を広げて油抜き。
しっかり水分を絞ったら、広げておいたラップの上に並べて包む。
ちょっとわかりにくいけど、下写真のように。

油揚げの冷凍保存方法

↓こんな感じにジャバラに畳む。

油揚げの冷凍保存方法

↓こんな状態で冷凍保存。
1枚(正確には1/2枚分)ずつ取り出せて便利。

油揚げの冷凍保存

この冷凍しておいた油揚げを流水で解凍し、その中に生たまごを入れて口を楊枝でとめて、先に作っておいた甘辛い煮汁で煮るだけのあぶたま。
作っている過程の写真がない(^^;)。

あぶたま

あぶたまの完成。

あぶたま

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。