炒りたまごときゅうり丼の献立(2021年7月9日の朝ごはん)
炒りたまごときゅうり丼
しらたきとじゃがいもの煮物
切り干し大根の甘酢
アスパラ
トマトの酢玉ねぎのせ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
炒りたまごときゅうり丼の献立
少し甘めの炒りたまごは電子レンジで作り、下ごしらえ済みの千切りきゅうりとともにごはんの上にのせただけ。
韓国海苔ふりかけをのせて丼ぶりモノの完成。
混ぜて食べるとおいしいー。
炒りたまごときゅうり丼
しらたきとじゃがいもの煮物
前日の残りの煮物。
鶏肉じゃがにして、鶏肉は前日に食べてしまったので、朝はしらたき(多め)とじゃがいもと玉ねぎに枝豆をパラパラで肉なし。
切り干し大根の甘酢、アスパラ、トマトの酢玉ねぎのせ
切り干し大根の甘酢は、もどした後に軽くボイルし、水気を絞ってから白だしと酢とパルスイートで味付け。
下ごしらえ済みの千切りきゅうりと和えました。
(2021年7月9日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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