じゃがいものグラタンの献立(2021年9月5日の昼ごはん)

じゃがいものグラタン
温キャベツのサラダ
ピーマンのマリネ
じゃがいものグラタンの献立
もらったじゃがいもがたくさんあって、いつもダメにしてしまう(T_T)。
今回は傷んでしまう前に食べようと思い、じゃがいもメインのグラタンを作りました。
じゃがいもは「110gで80kal(1単位)」。
使ったじゃがいもは150gくらいかな?
じゃがいものグラタン
玉ねぎとベーコンを炒め、塩・こしょう・コンソメ。
冷凍しておいたホワイトソースと牛乳を入れて、その中に電子レンジでやわらかくしておいたじゃがいもを入れます。
グラタン皿に盛り付け、その上にチーズ。
オーブントースターで焦げ目がつくまで焼きました。
使ったホワイトソースの量が少なかったので、じゃがいものグラタンというか、じゃがいものシチューグラタンって感じ。
温キャベツのサラダ
キャベツ、トマト、海苔ふりかけにごまドレッシング。
ピーマンのマリネ
ハムなど何も加えることなく、作り置きのピーマンのマリネ。
(2021年9月5日の昼ごはん)

もの足りなくて、多分トーストとか付けていたと思う。
でも今はじゃがいもがメインでも全然大丈夫(笑)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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