キムチ鍋の献立(2021年10月22日の夜ごはん)

ごはん(古代米3種入り)
キムチ鍋
菊芋の甘酢醬油漬け
ひじきと大豆煮
ブロッコリーと玉ねぎのサラダ
あみの佃煮
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
キムチ鍋の献立
ものすごく寒いです!
こんな日は身体が温まるお鍋、ひとり鍋~。
今回はキムチ鍋にしました。
エバラのプチっと鍋の素です。
キムチ鍋
白菜、もやし、長ネギ、しめじ、ニラ、豆腐、豚肉。
菊芋の甘酢醬油漬け、ひじきと大豆煮、ブロッコリーと玉ねぎのサラダ
(2021年10月22日の夜ごはん)

1/4、1/2などのカット白菜ではなく、丸のままの白菜を買ってこれるようになりました~(^^)。
我が家では冬のお鍋のシーズンになると、白菜は丸のままで買います。
それを外側からはがして使います。
ウチはそんな使い方(^^;)。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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