かき玉あんかけうどんの献立(2021年11月24日の朝ごはん)

かき玉あんかけうどん
赤大根の甘酢漬け
サラダ
菊芋の甘酢醬油漬け
トマトの酢玉ねぎのせ
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
かき玉あんかけうどんの献立
寒い朝、かき玉あんかけうどんで身体が温まる~。
いつも通り、麺つゆの飲み干しは禁止です(笑)。
かき玉あんかけうどん
麺つゆを作り、少しだけ片栗粉を使ってトロミ。
その中に溶きたまごを入れて、下ごしらえをしておいたわかめを加えてかき玉あん。
温めておいたうどんにかけてかき玉あんかけうどんの出来上がり。
小葱を散らして。
赤大根の甘酢漬け、サラダ
サラダは下ごしらえ済みの千切りきゅうりとかぼちゃ(かぼちゃ見えないな)をマヨネーズ(カロリーオフ)とこしょうで和えただけ。
(2021年11月24日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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