筑前煮の献立(2021年12月4日の朝ごはん)

筑前煮の献立

ごはん(古代米3種入り)
筑前煮
焼たらこ
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
ナスの甘辛炒め
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

筑前煮の献立
朝食前に作り置きとして作った筑前煮。
圧力鍋で長く煮過ぎて、小さく切り過ぎた鶏もも肉がボロボロ状態だけど。
ごぼうやれんこんがものすごくやわらかく煮えておいしくできました(^^)。

筑前煮
ゴロゴロ人参が嫌いなので入れなかったので、盛り付けた時に赤がないから彩りが微妙(笑)。
冷凍の枝豆を解凍してのせてみたけど。

筑前煮

焼たらこ、トマトの酢玉ねぎのせ

焼たらこ、トマトの酢玉ねぎのせ

菊芋の甘酢醬油漬け

菊芋の甘酢醬油漬け

ナスの甘辛炒め、味噌汁
お味噌汁は刻み揚げにしめじ、小葱。

ナスの甘辛炒め、味噌汁

(2021年12月4日の朝ごはん)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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