カレーうどんの献立(2022年10月8日の朝ごはん)

カレーうどん
ナスの甘辛炒め、しめじ煮添え
トマトの酢玉ねぎのせ
焼き芋
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
カレーうどんの献立
前々日に作ったカレーのラストはカレーうどん。
少しだけ残っていたカレーにめんつゆを作って足して、つゆを作りました。
下ごしらえで残しておいた小葱の茎もいっしょに煮込み。
カレーうどん
ナスの甘辛炒め、しめじ煮添え
ナスの甘辛炒めに、作り置きのしめじ煮を添えただけ。
(2022年10月8日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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