揚げ焼き鶏かつのトマトソースかけの献立(2022年10月19日の昼ごはん)

ごはん
揚げ焼き鶏かつのトマトソースかけ
もずく酢きゅうり
南高梅
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
揚げ焼き鶏かつのトマトソースかけの献立
前日に衣をつけておいた鶏かつを揚げ焼きにして、作り置きのトマトソースをかけた「揚げ焼き鶏かつのトマトソースかけ」がメインのお昼ごはん。
多分、ひさしぶりの鶏かつ。
鶏むね肉だけど、塩こうじに漬け込んでから鶏かつにしたので、ジューシーでやわらかくてとてもおいしくできました。
揚げ焼き鶏かつのトマトソースかけ
揚げ焼き鶏かつ
フライパンに鶏かつを並べて…
油っこくない炒め油を適量かけて蓋をして蒸し焼きにしました。
ちょっと焦げてしまったけど。
もずく酢きゅうり
副菜に困った時の我が家の一品~。
下ごしらえ済みの千切りきゅうりにもずく酢をかけ、しょうがチューブを添えるだけ。
南高梅
酸っぱいけどおいしい梅干。
(2022年10月19日の昼ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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