卵黄のめんつゆ漬けのせおかかごはんの献立(2023年8月30日の朝ごはん)

卵黄のめんつゆ漬けのせおかかごはん
トマトの酢玉ねぎのせ
無限ゴーヤ
梅干
きゅうりの甘酢漬け
栗
味噌汁(大根、わかめ、小葱)
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
卵黄のめんつゆ漬けのせおかかごはんの献立
前日に下ごしらえをしておいた「卵黄のめんつゆ漬け」をおかかごはんの上にのせて朝ごはんにしたんだけど、のせる時に卵黄が崩れてしまったー。
やっぱり麺つゆよりもしょう油に漬け込んだほうが固まるのかな?
以前は燻製醤油に漬け込んでいたけど、その時は卵黄が固まっていたんだけどなぁ?
卵黄のめんつゆ漬けのせおかかごはん
トマトの酢玉ねぎのせ、無限ゴーヤ、梅干、きゅうりの甘酢漬け
栗
ちょこっと味見。
(2023年8月30日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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