とろろそばの献立(2025年9月17日の朝ごはん)|温かいお蕎麦にとろろを添えて、さっぱり副菜と果物で

とろろそば
もやしの和え物
トマトの酢玉ねぎのせ
梨
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
とろろそばの献立
今回は、温かいお蕎麦にとろろと小葱を添えた「とろろそば」がメインの朝ごはん。
朝からお蕎麦、身体も温まるやさしい一杯でした(^^)
副菜には、もやしの和え物、トマトの酢玉ねぎのせ、梨(1/2個分)を添えて…
とろろそば(温かいそば+とろろ+小葱)
温かいお蕎麦に、とろろと小葱を添えたシンプルな一杯。
とろろのやさしいとろみと、だしの香りが朝にピッタリ。

もやしの和え物(日清ドレッシング使用)
もやしを「ごま油香るうま塩味」のドレッシングで和えた副菜。
香ばしさと塩気がほどよく、箸休めにも◎。
トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせてさっぱり副菜に。
梨(1/2個分)
みずみずしい甘さで、食後にちょうどいいデザート。
(2025年9月17日の朝ごはん)

●総カロリー:約490kcal
●糖質量:約74.5g
※そばととろろで炭水化物と食物繊維をやさしく補給
※もやしと酢玉ねぎで香ばしさ・酸味・ミネラルをプラス
※梨で自然な甘みと水分を取り入れた、やさしい朝食
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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