おでん風の献立(2025年9月30日の朝ごはん)|練り物とたまごでほっとする一皿、香ばしさと酸味を添えて

おでん風の献立

ごはん
おでん風
もやしのごま和え
トマトの酢玉ねぎのせ
梅干
みかん
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

おでん風の献立
今回は、練り物とたまご1個を使った「おでん風」がメインの朝ごはん。
だしの香りがしみ込んだ練り物と、やさしく煮えたたまごで、朝の体にすっとなじむ一皿。
副菜には、もやしのごま和え、トマトの酢玉ねぎのせ、梅干、みかんを添えて、香ばしさや酸味、甘みを少しずつ添えました。

おでん風(練り物+たまご1個)
だしの香りがしっかりしみ込んだ練り物と、やさしく煮えたたまご。
朝の体にほっとなじむ、やさしい主菜。

おでん風

もやしのごま和え
シャキッとしたもやしに、ごまの香ばしさを添えて。
箸休めにもピッタリな副菜。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせてさっぱり副菜に。

梅干
発酵食品として腸内環境をサポート。
酸味がアクセントになって、ごはんとの相性も◎

みかん
みずみずしい甘さで、食後にちょうどいいデザート(^^)

もやしのごま和え、トマトの酢玉ねぎのせ、梅干、みかん

(2025年9月30日の朝ごはん)

Left Caption
栄養バランスのポイント(およそ)
●総カロリー:約547kcal
●糖質量:約77g
※おでん風でたんぱく質と塩気をやさしく補給
※酢玉ねぎ・もやし・みかんで食物繊維・酸味・ビタミンを少しずつ
※梅干で発酵食品を取り入れた、やさしい朝食

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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