焼鮭の献立(2025年11月16日の朝ごはん)|塩気と香ばしさがしっかり整う朝ごはん

ごはん
焼鮭
トマトの酢玉ねぎのせ
キムチ
味付のり
味噌汁(白菜、油揚げ)
※ごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
焼鮭の献立
今回は、焼鮭を主役に、ごはんと合わせてしっかり整う朝ごはん。
塩気と香ばしさがしっかり感じられて、朝でも食べやすい味わいになりました。
副菜には、トマトの酢玉ねぎのせでさっぱり感を、キムチで香味をプラス。
味付のりで塩気を添えて、汁物は白菜と油揚げ入りの味噌汁でだしのやさしさを。
味の変化がしっかり整って、静かに満たされる朝ごはんになりました。
焼鮭
香ばしく焼いた鮭は、塩気と旨みがしっかり。

トマトの酢玉ねぎのせ
血糖値対策として毎朝続けている酢玉ねぎを、トマトにのせてさっぱり副菜に。
キムチ
ほどよい辛味と酸味で、鮭の香ばしさを引き締めるアクセントに。
味付のり
ごはんに添えて、香りと塩気をプラス。
鮭との相性も◎
味噌汁(白菜・油揚げ)
白菜の甘みと油揚げのコクが重なる一杯。
だしのやさしさと野菜の香味で、朝の温かさに。
(2025年11月16日の朝ごはん)

糖質量:約67g
※焼鮭は塩気と香ばしさがしっかり感じられ、ごはんとの相性も抜群
※トマトの酢玉ねぎのせでさっぱり感を、キムチで香味を添えて、味の変化がしっかり整う
※味噌汁は白菜と油揚げ入りで、だしのやさしさと食感が朝に心地よい
※全体として、塩気・酸味・香味・だし感が揃っていて、静かに整う朝ごはん
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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