残り物で朝ごはんの献立(2020年6月20日の朝ごはん)

2020年6月22日

残り物で朝ごはんの献立

ごはん(三十雑穀)
焼き明太子
コールスローサラダ
たまごともやしの炒め物
ほうれん草とコーンのバターソテー
きゅうりとわかめの酢の物
トマトの酢玉ねぎのせ
壺ニラ風
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー：約240kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

この日は冷蔵庫に少しずつ残っているものを使って、残り物で朝ごはんにしました。
小鉢に少しずつ盛り付けて、簡単朝ごはん。
冷蔵庫の中が少しスッキリしました！

たまごともやしの炒め物
加熱してあったもやしを使って、たまごと炒め物。
ガラスープの素とこしょうで味付け。
もやしは電子レンジで加熱して下ごしらえしておくと和え物や炒め物に簡単に使えて便利。

ほうれん草とコーンのバターソテー
下ごしらえしておいたほうれん草と、冷凍保存しておいたとうもろこしを耐熱容器に入れて、バターと塩コショウで味付け、電子レンジで加熱しただけ。
茹でたとうもろこしを芯から外して冷凍保存しておきました。

きゅうりとわかめの酢の物
酢の物の味付けで保存しておいたきゅうりと、下ごしらえしておいたわかめを和えただけ。
きゅうりで基本の酢の物を作っておくと、何か他の食材と合わせて1品できるので便利。
我が家の基本の酢の物は、白だし＋酢＋パルスイートで味付け。

壺ニラ風
ひさしぶりに作り置きをした壺ニラ風。
主人に辛さが足りないと言われました…(^^;)。

(2020年6月20日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

食事制限と関係ない話…
昨日は突然パソコンで文字が打てなくなり、再起動をしようとしたら今度は電源が落ちなくなり…。
あー以前もこんなことあったなぁ。
主人のパソコンと私のパソコンは同時に買ったもので、時々両方とも同じ症状が出るので、それほど焦りはありませんが…やっぱり心配(^^;)。
いつも通り、カバーを外して放電…。
無事電源も落ち、パソコンも立ち上がり、とりあえずホッ。