【ゆるゆる食事制限ありの朝ごはん】イシイのミートボールの献立(2026年1月21日)

2026年1月23日

今日は朝から多少手のこわばりはあったものの、何とか動ける感じだったので、市販のイシイのミートボールを使いながら簡単に整えた朝ごはんにしました。
ごはんとミートボールに、野菜のおかずをいくつか添えて、たんぱく質と野菜をバランスよく摂れる和定食風の献立になっています。
無理をしすぎない範囲で、夫の食事制限のことも考えながらまとめた朝ごはんです。

【献立】
ごはん
イシイのミートボール
白菜の漬物
トマトの酢玉ねぎのせ
ほうれん草のごま和え
味付け海苔
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

イシイのミートボール(1/2)
市販のイシイのミートボールを半分だけ使用。
温めるだけでたんぱく質のおかずが一品増やせるので、忙しい朝や体調が不安定な日に助かります。

白菜の漬物
さっぱりとした白菜の漬物を少量添えました。
ごはんのお供になりつつ、塩分の摂りすぎにならないよう量は控えめに。

トマトの酢玉ねぎのせ
トマトに作り置きの酢玉ねぎをのせた簡単な一品。
酸味があるので朝でも食べやすく、野菜と食物繊維を少し足したいときに便利です。

ほうれん草のごま和え
ほうれん草をごま和えにしました。
鉄分やビタミンが摂れるので、小さなおかずとしてよく登場します。

味付け海苔
ごはんのお供に味付け海苔を少し。
海藻を取り入れられるようにしています。

(2026年1月21日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※主食・主菜・副菜がそろったシンプルな和定食風の朝ごはんです
※ミートボールで朝でも無理なくたんぱく質を補給できます
※トマト、酢玉ねぎ、ほうれん草、白菜の漬物など、少しずつでも野菜を組み合わせて食物繊維やビタミンを意識しました
※ごはんは約150gにして糖質の摂りすぎを防いでいます
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー約420〜440kcal
※糖質量約70g前後
(内訳の目安)
ごはん150g：約250kcal／糖質約55g
ミートボール1/2袋：約100kcal／糖質約8〜9g
その他の副菜：約60〜70kcal／糖質約8〜10g