【軽やかな和の朝ごはん】炙り油揚げ(大根おろしのせ)の献立(2026年2月11日の朝ごはん)

2026年2月12日

この日の朝ごはんは、油揚げ1/2枚をカットして炙り、大根おろしをのせたものがメイン。
香ばしさとさっぱり感がちょうどよく、ごはんに合う一皿です。
副菜にはトマトの酢玉ねぎのせ、海苔塩ポテト、でんぶ、味付け海苔を添えて、軽めにまとめた朝ごはんになりました。
前日夜は足の痛みで眠れず、ロキソニンを飲むほどつらかったものの、朝は歩き始めこそ強い痛みがあったものの、少しずつほぐれてきた朝でした。

[献立]
ごはん
炙り油揚げ(大根おろしのせ)
トマトの酢玉ねぎのせ
海苔塩ポテト
でんぶ
味付け海苔
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

炙り油揚げ(大根おろしのせ)
油揚げ1/2枚をカットして炙り、大根おろしをのせたもの。
香ばしくて軽く、朝の主菜にピッタリ。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている定番。
酸味があり、口がさっぱりする一品。

海苔塩ポテト
少量添えて、塩気と食べ応えをプラス。

でんぶ
彩りと甘みを添える小さなおかず。

味付け海苔
ごはんと一緒に食べると、味の変化が楽しめる。

(2026年2月11日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※油揚げで植物性たんぱく質を補給
※トマトと酢玉ねぎで野菜をプラス
※海苔塩ポテトで炭水化物と塩気を少し追加
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約542kcal
※糖質量：約91g