【お鍋で炊いた白粥でやさしい朝ごはん】白粥の献立(2026年5月25日の朝ごはん)

2026年5月28日

(2026年5月25日の朝ごはん)

お鍋で炊いた白粥に、海苔塩ポテト、トマトの酢玉ねぎのせ、海苔の佃煮、梅ごのみを合わせた朝ごはん。
やさしい味の白粥に、塩気や酸味のあるおかずを添えた組み合わせ。

右膝は曲げると突っ張りや痛みが続く状態で、時間とともに軽くなるものの、完全には回復しないまま。
買い物などの外出はできる程度には落ち着いているけど、違和感は残る。

ステロイド(プレドニゾロン)は1mg減って、朝晩2mgずつの合計4mgに変更。
その影響かどうかは不明ながら、両手の指関節にどんよりとした違和感や痛みがあり、膝の痛みも重なってロキソニンを服用する場面もあった。

布団から立ち上がる時の膝の痛みは強めで、リビングへの移動も大変な状態。
痛みは少しずつ軽くなるものの、右膝裏の突っ張り感が残り、曲げる動作が難しい。
腫れは見られない様子。

手は全体的にどんよりとした感覚があり、軽いこわばりも感じられる。
右手中指の違和感も続いている。

ステロイドの量が減ったことで症状がどうなるか不安があったけど、想像していたほどの悪化はなく、ひとまず安心できる状態。

[献立]
白粥
海苔塩ポテト
トマトの酢玉ねぎのせ
海苔の佃煮
梅ごのみ
※ごはんの量は約150gで、カロリー：約250kcal、糖質：約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

白粥
お鍋で炊いたやさしい味のお粥。
体調が不安定な時にも食べやすい。

海苔塩ポテト
塩気があって白粥の合間にちょうどいい一品。

トマトの酢玉ねぎのせ
夫の血糖値対策として続けている副菜。
さっぱりして食べやすい。

海苔の佃煮
白粥に合わせやすい定番のお供。

梅ごのみ
酸味があって口の中がさっぱりする。

(2026年5月25日の朝ごはん)

栄養バランスのポイント(およそ)
※白粥でやさしくエネルギー補給
※トマト・玉ねぎ・じゃがいもでビタミン・食物繊維をプラス
※海苔類でミネラルを追加
※梅ごのみで酸味と塩分を補える
総カロリー・糖質量(およそ)
※総カロリー：約500kcal
※糖質量：約75g