むかごごはん(2021-11-26)トースターパンで炊く

むかごごはん

むかごごはんをトースターパンで炊きました。

今シーズン初のむかご。
ずっと食べたくて、毎年買っているお店に何度か行ってみたけど売っていなくて。
たまたま寄ったお店で発見し、買ってきたってわけです。

むかごは、もうずいぶん前に能登の「百楽荘」に宿泊した時に初めて食べて、それ以来毎年シーズンになると買って食べています。

いつもは白だしで炊くむかごはん。
今回はしっかりしょうゆ味で炊きました。

お米…120g
しょう油とみりんを小さじ2ずつ+水で、168mlくらい
ほんだし…少々

水加減は、お米の重さ×1.4で計算。

浸水時間は30分くらい。

むかごごはん

むかご
洗って10分くらい茹でたものを使用。

むかご

炊く直前にお米の上にむかご。

むかごごはん

オーブントースターで15分。
スイッチが切れたらそのまま庫内で放置して蒸らし。
むかごごはんの完成。

むかごごはん

少し味が濃かった感じ。
おまけにごま塩までかけてしまったので、余計に味が濃くなってしまった(^^;)。

1年ぶりのむかご。
やっぱりおいしいな。

 

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我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。