煮汁をリメイク？(笑)かぼちゃ→ナス→そぼろ

2022年8月15日

煮汁をリメイク？(笑)

かぼちゃを煮る煮汁を多く作り過ぎてしまい、捨てるのももったいないなと、煮汁を活用～(笑)。

かぼちゃ煮
煮えたかぼちゃを保存容器へ移し…

ナス煮
残った煮汁でナス煮。

そぼろあん
煮たナスを取り除いたあとに、加熱後に下ごしらえをして冷凍保存をしておいた豚ひき肉(そぼろ)を入れて、片栗粉でとろみをつけてそぼろあん。

煮汁のリメイク？でした～(笑)。