ピーラーきゅうりの白だし漬け

ピーラーきゅうりの白だし漬け

簡単な1品、ピーラーきゅうりの白だし漬け。

ピーラーできゅうりを薄切りにして、白だしで漬け込むだけ。
すぐ食べてもいいし、漬け込んで作り置きとしても。
唐辛子を入れてピリ辛にしてもいいですね。

最近我が家で買うことが多い白だしは「ヤマキの割烹白だし」。
これ、私が行くスーパーで特売をする確率が高いので~(笑)。

ピーラーきゅうりの白だし漬け

ピーラーきゅうりの白だし漬け

ピーラーきゅうりの白だし漬け

ピーラーきゅうりに白だしを少々かけてかき混ぜると、あっという間にしんなりします。
今回はラップをして冷蔵庫で冷やしてから食べました。

ピーラーきゅうりの白だし漬け

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。