ホワイトポテサラ、ごぼうの豚肉巻き

ホワイトポテサラ

ホワイトポテサラ
マッシュしたじゃがいもに玉ねぎのみじん切り。
マヨネーズ(カロリーオフ)、ガーリックパウダー、黒コショウ(白コショウにすればよかったー)。
きゅうりやハムなどは入れず、じゃがいもと玉ねぎのみ。
じゃがいもは少なめで、みじん切りの玉ねぎがかなり入ったホワイトポテサラ。
新じゃがでおいしかったです。

ごぼうの豚肉巻き
下茹でしたごぼうを豚バラ肉で巻いて、焼いて、甘辛く煮たごぼうの豚肉巻き。
豚バラよりもロースかモモにしたほうがさっぱりとしてよかったかも?

ごぼうの豚肉巻き

我が家のおかず2品でした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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おかず(レシピ)

Posted by わか