しめじのピリ辛煮(作り置き)

しめじのピリ辛煮

2/3袋ほど残っていたしめじ。
そのままにしておくとダメにしてしまいそうだったから、しめじのピリ辛煮にしておきました。
わたしがしめじが食べられないので、そのまま放置はダメにしてしまう確率「大」(^^;)。

ほぐしたしめじを耐熱ボウルへ。
(しめじはサッと流水。わたしはキノコをそのまま使うのが苦手。)
しょう油とみりんを同量、パルスイート少々、唐辛子。
軽くラップをして電子レンジで加熱。

しめじのピリ辛煮

唐辛子が大量に入ってしまい、ピリ辛どころではなくなったー(^^;)。

しめじのピリ辛煮

作り置きの1品。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。