しらたきのチャプチェ風

しらたきのチャプチェ風

しらたきでチャプチェ風を作りました。
低カロリーでボリュームもあって、満足できる1品です。

しらたきのチャプチェ風の材料、調味料

【材料】
しらたき…1袋(徳用サイズ)
豚肉…
人参…
ピーマン…2個

あく抜き不要のしらたきを適当な長さにカットし、水洗い。
豚肉はコマを使いました。
人参とピーマンは千切り。

豚肉を炒め、他の材料を加えて炒め、最後に合わせておいた調味料を入れて味を調えます。
豚肉を炒める時、我が家は油を使いません。

しらたきのチャプチェ風の調味料

【調味料】調整中
パルスイート…大さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
しょう油…大さじ2
鶏ガラスープの素…小さじ1
ごま油…小さじ1
白ごま

味覚は人それぞれなので、もし作る場合は調味料を加減してくださいね(^^♪。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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