大根葉のふりかけ(2021-11-22)

立派な大根の葉~(^^)。
いつも通り大根葉のふりかけを作りました。
大根葉
普通の大根と赤大根。
両方合わせてふりかけにします。

大根葉はまず洗ってから細かく切って、ザルに入れて流水。

水気を切ったらごま油で炒めます。

ごま油

少ししんなりしてきたら、しょう油とみりんを入れて煮詰めます。
今回は大根葉が多かったので、しょう油とみりんは大さじ3ずつです。

おかかも加えて…。

最後に白ごまを加えて大根葉のふりかけの完成。

今日じゃこを買ってきたので、軽く炒って大根葉のふりかけに混ぜようかな?


















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