献立記録、2018年3月21日(朝昼夜)の食事
今回の献立記録は、2018年3月21日の食事。
珍しくこの日は3食(朝昼夜)、写真を撮りました。
●サバのみぞれ煮メインの献立(朝ごはん)
・ごはん
・サバのみぞれ煮(チルド)
・もやしとニラの炒め物
・オクラもずく
・トマト
・梅干
********************
チルドのサバのみぞれ煮は、何もない時、作るのが面倒な時に便利な1品。
イトーヨーカドーのPBです。
1袋に2切れ入っているので、二人で1枚ずつ分けて食べます(^^♪。
サバはカロリーが高いので、この量がちょうどいいです～。
●しらたきのチャプチェ風メインの献立(昼ごはん)
・ごはん
・しらたきのチャプチェ風
・きゅうりとわかめの和え物
・キムチ
・金平ごぼう(市販)
・小松菜のピーナッツ和え
********************
しらたきのチャプチェ風はボリュームもあって主人も喜ぶので、我が家では頻繁に作ります。
レシピカテゴリ(しらたきのチャプチェ風)で作り方をアップしています。
ピーナッツ和えのピーナッツは、粉状になっているものがスーパーに売っているので、それを使ってごま和えのような感じで作ります。
●チキン南蛮(お惣菜)メインの献立(夜ごはん)
・チキン南蛮(お惣菜)丼
・トマト鍋
・サラダ
・さつまいもの甘煮
********************
いつもごはんは180g～200gなんだけど、この時は140gにしました。
おかずが微妙だったので、少しだけでもカロリーを抑えられたらいいなと。
トマト鍋は、鍋キューブと鶏ガラスープの素をミックスしてスープを作り、白菜やしらたき、ネギ、しめじ、豆腐などを入れて煮ました。
チキン南蛮(お惣菜)はごはんの上にのせて、丼に…。
サラダはレタス、きゅうり、ワカメが具材で、味付けは粉チーズ、ガーリックパウダー、マヨネーズ、塩コショウをそれぞれ少々。
サラダ系は食卓でドレッシングなどをかけるよりも、和えてから盛り付けたほうが調味料なども少なくて済むし、食べやすいですね。