献立記録、2018年3月21日(朝昼夜)の食事

2018年3月21日の献立記録

今回の献立記録は、2018年3月21日の食事。
珍しくこの日は3食(朝昼夜)、写真を撮りました。

●サバのみぞれ煮メインの献立(朝ごはん)
サバのみぞれ煮メインの献立(180321朝ごはん)

・ごはん
・サバのみぞれ煮(チルド)
・もやしとニラの炒め物
・オクラもずく
・トマト
・梅干

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チルドのサバのみぞれ煮は、何もない時、作るのが面倒な時に便利な1品。
イトーヨーカドーのPBです。
1袋に2切れ入っているので、二人で1枚ずつ分けて食べます(^^♪。
サバはカロリーが高いので、この量がちょうどいいです~。

●しらたきのチャプチェ風メインの献立(昼ごはん)
しらたきのチャプチェ風メインの献立(180321昼ごはん)

・ごはん
・しらたきのチャプチェ風
・きゅうりとわかめの和え物
・キムチ
・金平ごぼう(市販)
・小松菜のピーナッツ和え

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しらたきのチャプチェ風はボリュームもあって主人も喜ぶので、我が家では頻繁に作ります。
レシピカテゴリ(しらたきのチャプチェ風)で作り方をアップしています。
ピーナッツ和えのピーナッツは、粉状になっているものがスーパーに売っているので、それを使ってごま和えのような感じで作ります。

●チキン南蛮(お惣菜)メインの献立(夜ごはん)
チキン南蛮(お惣菜)メインの献立(180321夜ごはん)

・チキン南蛮(お惣菜)丼
・トマト鍋
・サラダ
・さつまいもの甘煮

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いつもごはんは180g~200gなんだけど、この時は140gにしました。
おかずが微妙だったので、少しだけでもカロリーを抑えられたらいいなと。
トマト鍋は、鍋キューブと鶏ガラスープの素をミックスしてスープを作り、白菜やしらたき、ネギ、しめじ、豆腐などを入れて煮ました。
チキン南蛮(お惣菜)はごはんの上にのせて、丼に…。
サラダはレタス、きゅうり、ワカメが具材で、味付けは粉チーズ、ガーリックパウダー、マヨネーズ、塩コショウをそれぞれ少々。
サラダ系は食卓でドレッシングなどをかけるよりも、和えてから盛り付けたほうが調味料なども少なくて済むし、食べやすいですね。

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