丸ごと白菜

丸ごと白菜

丸ごと白菜を買ってきました。
そろそろストックが終わりそうなので。

まわりのあまりきれいではない部分は捨てて、食べられる部分を10枚ほど下ごしらえ。
この時が一番緊張~(笑)。
何がって、外側をはがすと内側に虫がついている時があって、それがちょっと嫌で(^^;)。
ちなみに今回は虫は大丈夫でした。

丸ごと白菜

剥がした10枚ほどの白菜は芯の部分と葉の部分に分けて洗って水切り。

白菜の下ごしらえ

白菜の下ごしらえ

丸のままの白菜は野菜の保存袋へ入れて野菜室へ。

丸ごと白菜

白菜は内側から食べる方がいいそうで、丸のままの白菜も半分にカットして内側から食べるのがいいみたいです。
でもね、包丁でカットすると断面の色が変わってしまうので、私は丸のままの白菜は外側から剥がして使ってます。

丸ごと白菜の下ごしらえの話でした。

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今日は昨日と違って寒いですねー。
こんな日の夕食は温まるお鍋かなぁ?(笑)

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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