しらすおろしメインの献立(2018年8月11日の朝ごはん)

2018年8月15日

しらすおろしメインの献立です。

ごはん、しらすおろし、オクラめかぶ、トマトの酢玉ねぎのせ、豆腐とわかめのお吸い物、味付け海苔

しらすおろし。
冷凍してあった大根おろしを解凍し、しらすとおかかをのせただけ。
大根おろしの冷凍保存は便利～。

オクラめかぶ。
ボイルしておいたオクラを切って、めかぶとおかかで和えました。

トマトの酢玉ねぎのせ。
我が家の定番。

豆腐とわかめのお吸い物。
前日の麺つゆの残りをリメイク。

【ちょこっとメモ】
カタクチイワシの稚魚を薄い塩水でボイルして、半乾燥させたものが「しらす干し」で、さらに乾燥させたものが「ちりめんじゃこ」。ちなみに「しらす干し」より水分の多いものが「釜揚げしらす」。