高野豆腐の含め煮など作り置き(2022年3月25日)

作り置き(2022年3月25日)

作り置き(2022年3月25日)

今朝は時間があまりなかったので、2品の作り置き。

高野豆腐の含め煮

高野豆腐の含め煮

菊芋の甘酢醤油漬け
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスして甘酢醤油漬けにしました。
今回は唐辛子は入れてません(出すのが面倒だった…(笑))。

菊芋の甘酢醤油漬け

菊芋
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした菊芋の端を電子レンジで加熱しておきました。
菊芋って、生で食べるのと加熱して食べるのでは全然違うー。
どちらもおいしいけど、私は生のスライスの方が好きかな?

菊芋

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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