作り置き、下ごしらえ(2019年12月6日)

作り置き、下ごしらえ

ひさしぶりに、作り置きや下ごしらえの記録。

ブロッコリー…加熱
スナップエンドウ…加熱
菊芋…甘酢醤油漬け
大根葉…ふりかけ
鶏むね肉…サラダチキン風とタンドリーチキン
さつまいも…焼きいも

作り置き、下ごしらえ

下ごしらえ(タンドリーチキン)
以前作っておいしかったので、下味をつけて冷凍保存しておきました。

下ごしらえ(タンドリーチキン)

今は以前みたいに味付けをして1品作る作り置きおかずはあまり作っていません。
多めに作ったものを残しておいて、それを作り置きとして保存しておくことはありますが。
今回のように、ふりかけを作るとか、何かに漬け込むみたいなおかずは作るけど、手の込んだことはしません(もともとしていないけどねー笑)。

作り置きのおかずを作るって、結構時間がかかってストレスになるので(笑)。
下ごしらえをしておくだけでも全然違うしね。

我が家はマンネリおかずばかりだけど…それでも主人が喜んで食べてくれるので、それだけでも気がラク。