玉ねぎの作り置き、下ごしらえ(2022-12-17)

2022年12月17日

玉ねぎの作り置き、下ごしらえ

酢玉ねぎ
スライス玉ねぎを酢とパルスイートで漬け込み。

玉ねぎ

ベンリナー(野菜スライサー)で玉ねぎをスライスした時に出る端。
もっとギリギリまでスライスしてもいいんだけど、指先が刃に当たって切れてしまったことがあって、それ以来怖くて(^^;)。
なので、ある程度までスライスしたらあとは包丁でスライスかみじん切りにしておきます。