具だくさんうどんの献立(2021年3月25日の朝ごはん)

具だくさんうどんの献立

具だくさんうどん
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)

具だくさんうどんの献立
何となく朝からうどんが食べたかったので、具だくさんうどんにしました。
具だくさんと言っても、白菜を切って、冷凍保存をしておいたごぼうと人参、市販のきざみあげを入れたくらい。
ゆでたまごも前日に下ごしらえをしておいたものだし。
おかずはいつもの定番、トマトの酢玉ねぎのせと菊芋の甘酢醬油漬けだけ。

具だくさんうどん
うどんは茹で麺を使用、お鍋で温める程度にボイル。
仕上げに九条ねぎをたっぷり?と。
麺つゆは飲み干し禁止(笑)。

具だくさんうどん

(2021年3月25日の朝ごはん)

Left Caption
食事制限と関係ない話
壊れたプリンターや電気ケトル、買い替えたために不要になった体重計など、処分しないとなーと思っていたんだけどなかなか片付かず。
昨日やっと処分することができました。
プリンターに関してはもうずーっと使っていたもので、いろいろと思い出があってね、何とも言えない気分です。
だから、内側に「長い間ありがとう!おつかれさま」って油性ペンで書いてから処分しました(笑)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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