作り置き、下ごしらえ(2021年12月13日)

作り置き、下ごしらえ(2021年12月13日)

作り置き、下ごしらえ(2021年12月13日)

菊芋の甘酢醬油漬け
赤菊芋をベンリナー(野菜スライサー)でスライス後、甘酢醬油で漬け込みました。

菊芋の甘酢醬油漬け

菊芋
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした端を電子レンジで加熱。

菊芋

ナスの甘辛炒め
ひさしぶりにナスの甘辛炒め。
乱切りにしたナスを甘辛く味付けしたもの。

ナスの甘辛炒め

まいたけ煮
まいたけに白だしをかけて電子レンジで加熱。
まいたけに含まれる食物繊維が糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を防ぐという情報(「名医のTHE太鼓判!TBS」で紹介された情報)を信じて、ずーっと食べてます(^^;)。

まいたけ煮

かぼちゃ
いつもの我が家の定番。
カットして電子レンジで加熱。
まだ飽きません(笑)。

かぼちゃ

スライス玉ねぎ
今回は水にさらしました。
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。

スライス玉ねぎ

玉ねぎのソテー
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした時に残る玉ねぎの端をソテーしておきました。

玉ねぎのソテー

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。