作り置き、下ごしらえ(2021年12月13日)
作り置き、下ごしらえ(2021年12月13日)
菊芋の甘酢醬油漬け
赤菊芋をベンリナー(野菜スライサー)でスライス後、甘酢醬油で漬け込みました。
菊芋
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした端を電子レンジで加熱。
ナスの甘辛炒め
ひさしぶりにナスの甘辛炒め。
乱切りにしたナスを甘辛く味付けしたもの。
まいたけ煮
まいたけに白だしをかけて電子レンジで加熱。
まいたけに含まれる食物繊維が糖の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を防ぐという情報(「名医のTHE太鼓判！TBS」で紹介された情報)を信じて、ずーっと食べてます(^^;)。
かぼちゃ
いつもの我が家の定番。
カットして電子レンジで加熱。
まだ飽きません(笑)。
スライス玉ねぎ
今回は水にさらしました。
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。
玉ねぎのソテー
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした時に残る玉ねぎの端をソテーしておきました。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じ。
