作り置き、下ごしらえ(2024年1月29日)

作り置き、下ごしらえ(2024年1月29日)

作り置き、下ごしらえ(2024年1月29日)

サニーレタス
何枚か剥がして洗って立てて水切りしておきました。

サニーレタス

ブロッコリー
電子レンジで加熱。

ブロッコリー

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

まいたけ煮

白菜の浅漬け
ざく切りにした白菜を塩こうじで漬け込みました。
手に力が入らないのであまりもみ込むことができなくて…(T_T)。

白菜の浅漬け

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

Left Caption
目覚ましがなってパッと目が覚めても、身体が思うように動かせなくて、しばらく布団の中でストレッチみたいなことをしてから起きあがる毎日。
しんどいな、悲しいな、つらいな、情けない…
身体も心もダメになっちゃう。
それでも前を向かないとダメなんだよね…(T_T)
こんな気持ちの朝もある。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。