作り置き、下ごしらえ(2021年12月18日)

2021年12月19日

作り置き、下ごしらえ(2021年12月18日)

塩もみきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスしたきゅうりを塩もみ。
水気を絞って下ごしらえ。

人参の千切り
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
保存袋に入れて冷凍保存です。

まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱しました。

しいたけの甘辛煮
味付けは、しょう油、みりん、パルスイート。
電子レンジで加熱しました。

玉ねぎのみじん切り

スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。
最近はサッと水にさらしてから水気をよく絞って保存。

きゅうりの千切り
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

赤大根の甘酢漬け
今回はベンリナー(野菜スライサー)で薄くスライスしたものを甘酢漬けにしました。

しめじの白だし煮
野菜室に少し残っていたしめじ。
白だしをかけて電子レンジで加熱しました。

わかめ
戻し中の写真。
このわかめ、硬くて…。
最近やわらかいわかめに当たらない(>_<)。

ベンリナー(野菜スライサー)

ベンリナー(野菜スライサー)は、野菜の下ごしらえ(スライス、千切り、拍子切り、大根のつま、みじん切りなど)が、素早く簡単にきれいにできる便利なキッチン雑貨。

ベンリナー(野菜スライサー)はとても便利。
私の場合、下ごしらえをするのになくてはならないキッチン雑貨のひとつ。
ただ、ベンリナー(野菜スライサー)で千切りをする時、替え刃をきちんとはめないと、千切りがみんなくっついて大変なことになってしまう～(^^;)。
過去、何度かありました(笑)。