作り置き、下ごしらえ(2022年4月29日)

作り置き、下ごしらえ(2022年4月29日)

作り置き、下ごしらえ(2022年4月29日)

レタス
1枚ずつ剥がして、元のレタスの形へ戻して保存。

レタス

千切りレタス
レタスの外側と中心部分を千切りにしておきました。

千切りレタス

酢玉ねぎ
新玉ねぎのスライスに、酢+パルスイートで味付け、漬け込み。

酢玉ねぎ

玉ねぎ

玉ねぎ

かぼちゃ
電子レンジで加熱。

かぼちゃ

焼長ネギ
長ネギをフライパンで焦げ目がつくまで焼き、最後に白だし少々で下味程度に味付け。
このままおかかをかけて食べてもおいしいし、お味噌汁や煮物に入れてもおいしい。

焼長ネギ

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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