作り置き、下ごしらえ(2022年12月12日)

作り置き、下ごしらえ(2022年12月12日)

作り置き、下ごしらえ(2022年12月12日)

かぼちゃ煮
いつもは電子レンジで加熱だけど、今回は甘煮にしました。
おいしいかぼちゃでした。

かぼちゃ煮

カッテージチーズ
牛乳の大量消費のため、カッテージチーズを作りましたー(^^;)。
今回は、牛乳700ccくらい、酢42ccくらい。
火にかけて分離したら水気をきって、塩を加えてカッテージチーズ。

カッテージチーズ

ごぼう
軽くボイルして冷凍保存。

ごぼう

まいたけ
ほぐして冷凍保存。

まいたけ

スライス玉ねぎ
ベンリナー(スライサー)でスライス、軽く流水、水気をよく絞って保存容器へ。
今まで使っていなかった長方形の保存容器を使用しました。
このサイズの保存容器ってあまり使うことがなかったけど、これからはスライス玉ねぎと千切りきゅうりの保存に使おうかなと、とりあえず入れてみました。

スライス玉ねぎ

玉ねぎ

玉ねぎ

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。