作り置き、下ごしらえ(2023年1月21日)
作り置き、下ごしらえ(2023年1月21日)
ブロッコリー
電子レンジで加熱。
オレンジ白菜
剥がして洗って、芯と葉の半分に分けておきました。
我が家では白菜の旬の時期は丸のまま買ってきます。
今回はオレンジ白菜にしました。
オレンジ白菜には普通の白菜にはない「シスリコピン」という成分が含まれているんですって。
その「シスリコピン」はトマトの「リコピン」よりも体内での吸収率がいいと言われている栄養素なんだそう。
しめじ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。
塩こうじ鶏
塩こうじをもみ込んだ鶏むね肉を湯煎でボイル。
別記事でアップ。
大根
朝食のお味噌汁用に。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。
