作り置き、下ごしらえ(2023年4月2日)

作り置き、下ごしらえ(2023年4月2日)

作り置き、下ごしらえ(2023年4月2日)

じゃがいも
新じゃがを洗って半分に切って電子レンジで加熱。

じゃがいも

キャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。
水にさらして水気を切ってザル付きの保存容器へ。
キャベツがやわらかすぎてうまくスライスできなかった(^^;)。

キャベツ

キャベツ
ざく切りキャベツ。
洗って水気を絞ってポリ袋へ。

キャベツ

ゆでたまご
2個だけ日付が古かったので、とりあえずのゆでたまご。

ゆでたまご

チンゲン菜
もらったチンゲン菜があまりよくなくて、悪い部分を切り落としたらこんな感じに(笑)。

チンゲン菜

ブロッコリー
電子レンジで加熱して保存袋に入れて冷凍保存。
少しかために加熱してあります。

ブロッコリー

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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