作り置き、下ごしらえ(2023年11月20日)

作り置き、下ごしらえ(2023年11月20日)

作り置き、下ごしらえ(2023年11月20日)

レタス
剥がして洗って元のレタスの形へ戻して保存容器へ。

レタス

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

赤玉ねぎのスライス
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス。

赤玉ねぎのスライス

しめじ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。

しめじ煮

しめじ(冷凍保存)
ほぐしてポリ袋に入れて冷凍保存。

しめじ(冷凍保存)

今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。
まぁまぁ痛みの調子がよかったので、これだけできました。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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