作り置き、下ごしらえ(2023年12月6日)

作り置き、下ごしらえ(2023年12月6日)

作り置き、下ごしらえ(2023年12月6日)

かぼちゃ煮
冷凍しておいたかぼちゃを甘煮にしました。

かぼちゃ煮

海苔佃煮
湿気ってしまった板海苔で海苔の佃煮を作りました。
これね、めちゃ旨です。
海苔をちぎってお鍋に入れて、適当にお水を入れてふやかし、調味料を入れて煮詰めるだけ。
調味料は、しょう油、みりん、パルスイート、ほんだしを使用しました。

海苔佃煮

なめたけ
手作りのなめたけ。
しょう油、みりん、パルスイート、ほんだし。

なめたけ

今回の作り置きはこんな感じでした(^^)。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。