下ごしらえ(2024年1月16日)

下ごしらえ(2024年1月16日)

下ごしらえ(2024年1月16日)

ざく切り白菜
切って洗ってサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。
多く切り過ぎてしまい、保存容器2つになってしまった(^^;)。

ざく切り白菜

千切りキャベツ
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り、流水後にサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。

千切りキャベツ

千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。

千切りきゅうり

ほうれん草
カットしてボイル、流水後にサラダスピナーで水気をきって保存容器へ。

ほうれん草

焼いも
洗ったさつまいもを、石焼きいも黒ホイルで包み、魚焼きグリルで焼きました。

焼いも

さつまいもは紅はるか。
ねっとり、蜜がすごくておいしかったー。

焼いも

石焼きいも黒ホイル

石焼きいも黒ホイル

今回の下ごしらえはこんな感じでした。

Left Caption
手が痛くて水気をしぼることが困難。
なので、サラダスピナーが大活躍しています。
使う包丁は、UDグリップ包丁。

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。