煮物を作り置き(2023-1-24)

煮物を作り置き
朝食で使った厚揚げ。
1パック2枚入りだったので、そのうちの1枚を煮物にしておきました。
油抜きをして適当な大きさに切った厚揚げを煮て、その中に高野豆腐とごぼう(下ごしらえして冷凍保存しておいたもの)を加えました。
我が家は二人ともゴロゴロした人参は好きではないので入れず。
彩りの悪い煮物だけど、食べないのに入れてももったいないのでー(笑)。
ごぼうの香りがいいな。
とりあえず作り置きの煮物ができました。
糖尿病で食事制限。HbA1cの数値が落ち着き、今はほぼ制限なしの献立。2023年11月私が関節リウマチを発症。
煮物を作り置き
朝食で使った厚揚げ。
1パック2枚入りだったので、そのうちの1枚を煮物にしておきました。
油抜きをして適当な大きさに切った厚揚げを煮て、その中に高野豆腐とごぼう(下ごしらえして冷凍保存しておいたもの)を加えました。
我が家は二人ともゴロゴロした人参は好きではないので入れず。
彩りの悪い煮物だけど、食べないのに入れてももったいないのでー(笑)。
ごぼうの香りがいいな。
とりあえず作り置きの煮物ができました。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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Posted by わか
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