鶏もも肉のトマト煮の献立(2020年2月8日の夜ごはん)

2020年2月11日

鶏もも肉のトマト煮の献立です。

三十雑穀入りごはん
鶏もも肉のトマト煮、ブロッコリー添え
焼きネギ
コールスローサラダ
もずく酢
菊芋の甘酢醤油漬け
ちくわのわさび醤油
昆布の佃煮

鶏もも肉のトマト煮、ブロッコリー添え
カットトマト缶を使って、鶏もも肉のトマト煮にしました。
玉ねぎたっぷり入っています。

(2020年2月8日の夜ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。

電子レンジでホワイトソース

賞味期限間近の牛乳があったので、それを消費するためにホワイトソースを作りました。

今回はおからパウダーなど使わず、小麦粉だけを使って、普通にホワイトソース。

ホワイトソースは電子レンジで作ると簡単です。

今回の分量は、

小麦粉…20g
バター…20g
牛乳…400ccくらい
塩、こしょう、コンソメ

小麦粉とバターを耐熱ボウルに入れて、電子レンジ600Wで30秒ほど(バターが溶ける程度)加熱。
取り出し、小麦粉とバターをよく混ぜる。
その中に、分量の牛乳を少しずつ入れてかき混ぜる。
最初はほんの少しの量の牛乳を入れ、ある程度トロッとしてきたら、いっきに入れても大丈夫。
塩、こしょう、コンソメを入れて混ぜ、電子レンジ600Wで2～3分ほど加熱。
取り出してよく混ぜ、その後はホワイトソースのトロミの様子を見ながら、時間調整しながら加熱してかき混ぜるを繰り返す。
出来上がったら味をみて、薄いようなら塩、こしょう、コンソメを足す。

出来上がったホワイトソースは小分けにして、翌日使う分は冷蔵庫へ。
残りは冷凍保存しておきました。

食事制限と関係ない話…
昨日、ホームセンターでゴミ袋(45L)を買おうとしたら、ゴミ袋の棚が品切れでガラガラで、入荷未定という貼り紙が…。
90Lのゴミ袋は何袋か残っていたけど、いつも使う45Lサイズがない！！
ゴミ袋だけでなく、100枚入りのレジ袋もない！！
昨日はもう遅かったので、他のホームセンターとか行く時間がなく…。
そろそろストックが終わりそうだから、どこかで探して買わないとなぁ。
マスクだけでなく、生活用品にも支障が出てきたよ…。