炒り卵ごはんの献立(2020年9月5日の朝ごはん)

炒り卵ごはんの献立
炒り卵ごはん
はんぺんのガーリックマヨ醤油焼き
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
はやとうりの味噌漬け
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
炒り卵ごはん
電子レンジで作った炒り卵をごはんの上にのせただけ。
私ひとりだったらこれだけでいいけど…そうはいかず。
炒り卵二人分:
たまご2個、パルスイートとしょう油を混ぜ、ラップをしないで500Wで2分加熱。
取り出して、マッシャーでつぶしました。
はんぺんのガーリックマヨ醤油焼き
はんぺんに、マヨネーズ(カロリーオフ)としょう油を混ぜたものを塗り、その上にガーリックパウダーをふりかけ…。
オーブントースター200Wで焼きました。
弱めの温度で焼くことで、焼き上がった時にしぼむことなくふんわりしています。
味噌汁
なす、玉ねぎ、油揚げ、わかめで、具だくさん。
(2020年9月5日の朝ごはん)
※献立の日付と、記事をアップしている日は違う日です。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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