あぶたまの献立(2021年4月27日の朝ごはん)|油揚げの冷凍保存方法
朝ごはん
あぶたま、アスパラ添え
たけのこ煮
ナスの甘辛焼き
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
ふりかけ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
あぶたまの献立
冷凍しておいた油揚げを使ってあぶたまを作りました。
あぶたまはよくお弁当に入れていたちょっとなつかしい1品。
あぶたま、アスパラ添え
(2021年4月27日の朝ごはん)
油揚げの冷凍保存方法
油揚げの冷凍保存方法。
半分に切った油揚げは中を広げて油抜き。
しっかり水分を絞ったら、広げておいたラップの上に並べて包む。
ちょっとわかりにくいけど、下写真のように。
↓こんな感じにジャバラに畳む。
↓こんな状態で冷凍保存。
1枚(正確には1/2枚分)ずつ取り出せて便利。
この冷凍しておいた油揚げを流水で解凍し、その中に生たまごを入れて口を楊枝でとめて、先に作っておいた甘辛い煮汁で煮るだけのあぶたま。
作っている過程の写真がない(^^;)。
あぶたまの完成。
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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