塩こうじ鶏の献立(2021年7月13日の朝ごはん)
ごはん
塩こうじ鶏
ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ
もやしとピーマンの中華風
トマトの酢玉ねぎのせ
味噌汁
ふりかけ
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
塩こうじ鶏の献立
鶏むね肉は塩こうじに漬け込んでお鍋でボイル。
お肉の重さの10%の塩こうじで漬け込むだけ。
しっとりやわらかくおいしい塩こうじ鶏になるー。
塩こうじ鶏
塩こうじ鶏は裂いて千切りきゅうりの上にのせました。
ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ、もやしとピーマンの中華風、トマトの酢玉ねぎのせ
ブロッコリーとカッテージチーズのサラダ
下ごしらえ済みのブロッコリーと、牛乳と酢で作ったカッテージチーズを和え、マヨネーズ(カロリーオフ)とガーリックパウダーで味を調えました。
もやしとピーマンの中華風
下ごしらえ済み(電子レンジ加熱)のもやしと千切りにしたピーマンを耐熱ボウルに入れ、鶏ガラスープをふりかけ、電子レンジ加熱しました。
仕上げにごま油を数滴。
トマトの酢玉ねぎのせ
カットしたトマトに作り置きの酢玉ねぎをのせただけ。
我が家の定番~(^^)。
(2021年7月13日の朝ごはん)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
スポンサーリンク
関連記事
焼魚(さばのみりん干し)と発芽玄米ごはんの献立(2020年9月20日の朝ごはん)
焼魚(さばのみりん干し)と発芽玄米ごはんの献立 発芽玄米ごはん 焼魚(さばのみり ...
ベーコンとピーマン入りたまご焼きの献立(2021年7月5日の朝ごはん)
ごはん(黒米入り) ベーコンとピーマン入りたまご焼き トマトの酢玉ねぎのせ きゅ ...
ふわふわおかかごはんの献立(2022年5月20日の朝ごはん)
ふわふわおかかごはん 手作りなめたけ エノキの軸 トマトの酢玉ねぎのせ ゆでたま ...
焼き魚(にしん三五八漬け(さごはちづけ))の献立(2020年5月20日の朝ごはん)
焼き魚(にしん三五八漬け(さごはちづけ))の献立 ごはん(黒米入り) 焼き魚(に ...
サバ缶おろしの献立(2023年6月13日の朝ごはん)
雑穀米入りごはん サバ缶おろし べったら漬け風 たけのこ煮 千切り赤大根の甘酢漬 ...
ディスカッション
コメント一覧
まだ、コメントがありません