大根葉のふりかけ(2021-11-22)

大根葉のふりかけ

立派な大根の葉~(^^)。
いつも通り大根葉のふりかけを作りました。

大根葉
普通の大根と赤大根。
両方合わせてふりかけにします。

大根葉

大根葉はまず洗ってから細かく切って、ザルに入れて流水。

大根葉

水気を切ったらごま油で炒めます。

大根葉のふりかけ

ごま油

ごま油

少ししんなりしてきたら、しょう油とみりんを入れて煮詰めます。
今回は大根葉が多かったので、しょう油とみりんは大さじ3ずつです。

しょう油、みりん

おかかも加えて…。

大根葉のふりかけ

最後に白ごまを加えて大根葉のふりかけの完成。

大根葉のふりかけ

今日じゃこを買ってきたので、軽く炒って大根葉のふりかけに混ぜようかな?

 

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HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。

また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。

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おかず(レシピ)

Posted by わか