作り置き、下ごしらえ(2022年1月8日)｜買ってきたきゅうりが…
作り置き、下ごしらえ(2022年1月8日)
白菜
丸のままの白菜。
とりあえず7枚ほど剥がして洗って、半分にカット。
やわらかい部分はこのあと浅漬けにしておきました。
芯の部分は汁物や炒め物に使うかな？
おでん
冷凍保存の大根を食べ切りたかったので、簡単におでんにしました。
ちくわも冷凍ストックしてあったもの。
このあとこんにゃくを加えました。
ひじき煮
ひじきの水煮、人参、ちくわでひじき煮。
サラダチキン風
塩こうじに漬け込んで冷凍保存をしておいた鶏むね肉。
解凍してボイルしてサラダチキン風にしました。
人参
ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにして、保存袋に入れて冷凍保存。
我が家は二人とも人参があまり好きではありません(^^;)。
それでもまったく食べないわけではなく、ちょこっとだけ使います。
そのちょこっとだけ使うたびに切るのは面倒なので、下ごしらえをして冷凍保存をしておきます。
これ、便利です(^^)。
買ってきたきゅうりが…
おとといスーパーで買ってきたきゅうり。
4本入りのモノ。
下ごしらえをしておこうと思ったんだけど、中心部の色が変色していて。
下写真の写りより、実物はもっともっと変色。
調べると、傷んでいる場合もあるけど、低温障害？で変色することもあるんですって。
4本中1本の半分くらいが何となく使えるかなーって感じだったので、ベンリナー(野菜スライサー)で千切りにして塩もみをし、保存容器に入れてみたけど。
変な味もしないから大丈夫だとは思うけど、やっぱり食べないで処分することにしました。
気にしながら食べておなかが痛くなったら嫌なので(^^;)。
×になっているのが処分したきゅうり。
時々あるんです、買ってくるきゅうりが変色していること。
買ってきて何日も経ってしまったものだったら仕方ないかなと思うけど、1日や2日で使おうと思ったら中心部が変色している時ってガッカリしちゃいます。
