マーボー豆腐の献立(2022年2月2日の朝ごはん)
ごはん(雑穀米入り)
マーボー豆腐
焼長ネギ
焼いも
トマトの酢玉ねぎのせ
菊芋の甘酢醬油漬け
明太子
味噌汁
※主人のごはんの量は約150gで、カロリー:約240kcal、糖質:約55g
※食前にまいたけ(食事の30分前くらい)
マーボー豆腐の献立
朝から(笑)マーボー豆腐の素を使ってマーボー豆腐。
焦がしなんちゃら?っていう味のマーボー豆腐の素。
お豆腐を食べ切りたくてメインのおかずにしました。
これ、私はあまり好きな味ではなかったな。
主人はうまいと言っていたけど。
マーボー豆腐
長ネギを大量に入れました。
前々日に切っておいた白髪ネギを包丁でたたいて、粗みじんにしたもの。
焼長ネギ
フライパンで焼いておいた長ネギにしょう油を少々、おかかをかけて食べました。
明太子、味噌汁
(2022年2月2日の朝ごはん)
以前、テレビで焼きネギで高血圧、血糖値を下げる!という記事を紹介していて、それを見て我が家もしばらくの間続けていたこと(笑)。
結局、いつの間にか食べなくなってしまっていたけど。
調べたらちょうど2年前でした。
その時の記事↓
焼きネギ(長ネギをうまく調理すれば、高血圧や2型糖尿病などの予防や改善が期待できる?)
HbA1cの数値が落ち着いているので、我が家はゆるゆるの食事制限をしています。
症状、状況は人それぞれ。
考え方、感じ方、味覚なども人それぞれです。
ウチはウチのやり方でこんな感じでゆるくやっていますので。
その点はご了承ください(^^)。
また、私が関節リウマチを発症(2023年11月)してしまい、日々の体調の変化によってまともに食事が作れない時があります。
そんな時はどうしても中食や簡単な食事内容になってしまいます。
体調のいい日(手指の痛みの少ない日)は作るし、症状が落ち着いてくればまたきちんとした食事が作れると思うので、そっと見守っていただけるとうれしいです。
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