作り置き、下ごしらえ(2023年9月21日)
作り置き、下ごしらえ(2023年9月21日)
ほうれん草
カットしてボイル、水気を絞って保存容器へ。
まいたけ煮
白だしをかけて電子レンジで加熱。
酢玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、酢とパルスイートで漬けこみ。
茹で栗
前日に圧力鍋で茹でた栗を剥きました。
全部丸のまま、割れることなく剥けましたー(^^)。
大きめの栗で剥きやすかったな。
今回の栗はホクホク感？はあるけれど、甘みが足りない。
今シーズン3度目の栗だけど、ハズレばかり(>_<)。
千切りきゅうり
ベンリナー(野菜スライサー)で千切り。
スライス玉ねぎ
ベンリナー(野菜スライサー)でスライス、軽く流水後に水気を絞って保存容器へ。
玉ねぎの端
ベンリナー(野菜スライサー)でスライスした時に出る玉ねぎの端。
もっと小さくなるまでスライスすることもあるけど、今回は大きめに端を残しました。
この後いつもだと包丁でカットするのですが、今回はこのまま保存。
今回の作り置き、下ごしらえはこんな感じでした(^^)。
